Le Château Gilette est une propriété de 4,5 hectares située en plein cœur du village de Preignac. Ce petit cru de Sauternes est légendaire pour ses vieux millésimes. En effet à Gilette, Julie Gonet-Medeville ne commercialise ses vins qu'après vingt ans de vieillissement. Les rendements sont extrêmement faibles, entre 5 et 10 hl par hectares et ce nectar doit être exceptionnel pour mériter l'appellation "crême de tête" et passer plus de quinze ans en cuves de ciment avant d'être mis en bouteilles et vendu quelques années plus tard. C'est ainsi qu'on surnomme les Medeville : .
Le Château Les Justices est une propriété de 8,5 hectares située à Preignac en plein cœur du sauternais sur un terroir argilo-calcaire avec un sous-sol rocheux. .
Le Château Les Justices est une propriété de 8,5 hectares située à Preignac en plein cœur du sauternais sur un terroir argilo-calcaire avec un sous-sol rocheux. .
Pline l'Ancien y fait allusion dans son "Histoire Naturelle". Mais c'est au 17e siècle qu'il devient célèbre grâce à l'importation du muscat qui est à l'origine du Vin Doux Naturel (A O C dès 1945).
