Le Château Respide Medeville se situe sur un terroir de graves au sous-sol argileux. 3 hectares de Graves blanc.. La vinification est traditionnelle, les blancs sont vinifiés et élevés en barriques 100% neuves durant un an.
Le Château Les Justices est une propriété de 8,5 hectares située à Preignac en plein cœur du sauternais sur un terroir argilo-calcaire avec un sous-sol rocheux. .
Le Château Les Justices est une propriété de 8,5 hectares située à Preignac en plein cœur du sauternais sur un terroir argilo-calcaire avec un sous-sol rocheux. .
Le Château Gilette est une propriété de 4,5 hectares située en plein cœur du village de Preignac. Ce petit cru de Sauternes est légendaire pour ses vieux millésimes. En effet à Gilette, Julie Gonet-Medeville ne commercialise ses vins qu'après vingt ans de vieillissement. Les rendements sont extrêmement faibles, entre 5 et 10 hl par hectares et ce nectar doit être exceptionnel pour mériter l'appellation "crême de tête" et passer plus de quinze ans en cuves de ciment avant d'être mis en bouteilles et vendu quelques années plus tard. C'est ainsi qu'on surnomme les Medeville : .
