Le plus prestigieux Grand Cru de la commune de Gevrey- Chambertin est aussi un des plus anciens clos viticoles du vignoble français. C'est en effet au VIIe siècle que les moines de l'abbaye de Bèze créent le fameux Clos, au meilleur emplacement de leur vaste domaine. Plus tard, le Chambertin Clos- de- Bèze partagera avec le Chambertin la couronne impériale : durant son règne, Napoléon ne voudra pratiquement jamais boire d'autres vins.
