En Bourgogne, la cabotte (ou cabote) désigne un petit abri en pierres sèches en bord des vignes, utilise autrefois par les vignerons pour déjeuner au sec ou pour se protéger en cas d'intempérie. Celle qui a donne le nom a cette parcelle est toujours visible, a la limite des appellations Montrachet et Chevalier- Montrachet.
