robe jaune aux reflets vert, limpide et brillante. Le nez développe des arômes de fruits blancs et des notes minérales, salées. En bouche, le vin est frais et fruité, harmonieux. La finale est minérale et fruitée.
Associant un beau fruité à une agréable fraîcheur, et cette minéralité si caractéristique, le Chablis est une appellation de référence dans le monde entier. Les parcelles du Domaine William Fèvre reposent sur un sous-sol Kimméridgien et bénéficient de conditions d'expositions idéales pour donner vie à un très grand vin, grâce à l'attention que leur portent les hommes du Domaine.
Le Petit Chablis permet de faire un premier pas dans l'univers des Grands Vins de Chablis. Le sous-sol, Portlandien, se différencie quelque peu des autres AOC du vignoble. Toutefois, il conserve le style chablisien avec une grande et belle fraîcheur en bouche.
