Le nom "Mule Blanche" vient du fait qu'avant l'arrivée de la mécanisation, le vignoble « Mule Blanche » était travaillé avec des mules et des mulets, animaux plus résistants que les chevaux de trait.
Aspect visuel :Robe jaune pâle avec une belle brillance.
Aspect olfactif : Nez aromatique de fleurs blanches, d’aubépine, d’acacia, délicatement boisé en finale
Aspect gustatif : Souple avec beaucoup de rondeur, finale fraîche très harmonieuse.

