Pouilly Fuissé 2010 Domaine Saumaize, un grand crus sélectionné par Soluvin

Le domaine Saumaize s’est agrandi au fil des années et compte actuellement 3,4 ha en POUILLY-FUISSE, 4,55 ha en SAINT-VERAN et 0,55 ha en MACON-BUSSIERES. Tous les travaux de la vigne sont effectués dans le respect de la plante et du sol et s’exécutent le plus souvent manuellement. Après débourbage, les jus sont mis en fût de chêne ou en cuve cylindrique pour la cuvée en crèches. Les vins y seront élevés au minimum 10 mois sur lie fine avec bâtonnage environ une fois par semaine afin de remettre les lies en suspension et apporter gras et finesse.

Le commentaire Soluvin

De cépage 100 % Chardonnay, le Pouilly-Fuisse 2010 est une expression très minérale du Chardonnay, la vinification ciselée de Jacky Saumaize nous présente un vin précis, droit avec une belle finale en bouche.

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Pouilly Fuissé 2015 Domaine J&N Saumaize

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